La alimentación, si nos basamos en la jerarquía establecida en la Pirámide de Maslow, es una necesidad fisiológica que junto con la respiración o el descanso, entre otros elementos forma parte de la base de la pirámide. Tan importante es que dentro de los factores no hereditarios que influyen en… Continuar leyendo Alimentación y desarrollo, mejor a fuego lento.

“Somos lo que comemos” es una frase conocida, pero ¿Le prestamos realmente atención? En la infancia es especialmente importante cuidar de qué alimentos se nutren los más pequeños y pequeñas ya que ellos y ellas sí que “son lo que comen”. En la etapa infantil, de los 0 a los… Continuar leyendo Alimentación equilibrada, consciente y holística en la infancia.